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Dr.J「バイオエタノール」

オレンジジュースが値上がりをしているのを御存知ですか?
その他にもマヨネーズ(17年ぶりの値上げらしい)、ポテトチップス(直接値上げをすると販売に影響が出るため内容量を5%減らして価格をそのままにしているとのこと)、穀物類の相場がほとんど上昇しているので讃岐うどんも例外なく値上げを余儀なくされているという。

この原因の大きなものは、石油代替燃料として世界的に注目を集めているバイオエタノールの需要の高まりがある。大豆やオレンジ畑をつぶして、その原料となるサトウキビやトウモロコシへの転作が世界規模で行われているそうで、まだまだその傾向は続くとみられている。ブラジルからのオレンジ果汁はその影響で3倍に高騰しているので、果汁100%ジュースはどのメーカーも値上げをせざるを得ないらしい。

大豆や菜種から作る食用油も中国での消費拡大もあいまって高騰し、そのためマヨネーズが影響を受けているというのだ。

食用油というとありとあらゆるものに使われるのでほとんどすべての食料品に影響が出そうで、先日も街のコロッケ屋さんが油を節約するのに大きなフライヤーから小さな鍋に替えて営業努力をしている報道があった。

環境問題に対する関心が高まるのはとてもいいことだと思うが、CO2削減にしてもビジネスになってしまったり、本来の目的を逸脱してしまうような動きは考えものだ・・・。

それにしても庶民の食べ物「讃岐うどん」が値上げするのは寂しい。
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by shimizu-dc | 2007-06-23 23:29 | 院長(Dr.J)コラム